Spinaqi është një perime me pak karbohidrate dhe përmbajtje të lartë fibrash, të cilat mund të ndihmojnë në ngadalësimin e përthithjes së sheqernave dhe në parandalimin e rritjes së shpejtë të glukozës në gjak pas ushqimit.
Përfitimet mund të jenë edhe më të mëdha kur spinaqi kombinohet me ushqime të pasura me proteina dhe fibra, si fasulet, quinoa dhe avokado.
Revista amerikane “Parade” ka biseduar me nutricionistë për ushqimet që mund të ndihmojnë në kontrollin e sheqerit në gjak, ndër të cilat përfshihet edhe spinaqi i ngrirë.
Sipas nutricionistes Elizabeth Huggins, një filxhan spinaq i ngrirë dhe i zier përmban rreth 10 gramë karbohidrate, prej të cilave tetë gramë janë fibra. Fibrat ndihmojnë në ngadalësimin e përthithjes së sheqernave dhe mund të kontribuojnë në një reagim më të qëndrueshëm të glukozës pas ngrënies.
Çfarë duhet shmangur gjatë përgatitjes së spinaqit?
Nutricionistja Mariana Dineen, themeluese e Elemento Health, këshillon kujdes me spinaqin e përgatitur me ajkë qumështi, pasi disa produkte të gatshme mund të përmbajnë sheqerna, niseshte dhe përbërës të tjerë të shtuar që ndikojnë në përmbajtjen ushqyese të vaktit.
Kujdes i veçantë rekomandohet edhe gjatë blerjes së produkteve të ngrira që përmbajnë salca ose përbërës shtesë. Për këtë arsye, është e rëndësishme të kontrollohet etiketa ushqyese dhe lista e përbërësve.
Me cilat ushqime rekomandohet të kombinohet spinaqi?
Dineen rekomandon kombinimin e spinaqit me burime proteinash dhe ushqime të pasura me fibra, si fasulet dhe quinoa. Mund t’i shtohet edhe avokado, e cila përmban yndyra të pangopura dhe fibra.
Një kombinim i tillë mund të krijojë një vakt të balancuar dhe të ndihmojë në ngadalësimin e përthithjes së karbohidrateve, duke kontribuar në kontrollin e glukozës në gjak.
Një tjetër përparësi e spinaqit të ngrirë është lehtësia në përgatitje. Ai mund të përdoret në supa, gjellë dhe omëleta, ose të shërbehet si shoqërues i mishit dhe peshkut.
Megjithatë, nutricionistët theksojnë se asnjë ushqim i vetëm nuk mund ta zëvendësojë trajtimin mjekësor. Personat me diabet duhet të konsultohen me mjekun përpara se të bëjnë ndryshime të rëndësishme në ushqyerjen e tyre.
Sinjali – aty ku e vërteta flet para lajmit!
Burimi: Sinjali